This medical article is created, translated & published (by; Heba Hassan Dawood) from English to Arabic. The references are linked below the article.
Reviewed By; Dr.Raghad Betnjaneh
Reviewed By; Dr.Raghad Betnjaneh
What are the health benefits of vitamin D?
يتم إنتاج فيتامين (د)، والمعروف أيضاً باسم فيتامين الشمس، من قِبَل الجسم كاستجابة للتعرض الى أشعة الشمس. يمكن أيضاً أن يُؤخذ من الغذاء أو المكملات الغذائية.
في الحقيقة, إنَّ الحصول على الحاجة الكافية من أي من مصادر هذا الفيتامين (سواء كانت مصادر نباتية أو حيوانية) هو أمر هام، وذلك لأسباب كثيرة.
حيث أن لفيتامين D دور وأهمية كبيرين، على صعيد الصحة الجسدية والصحة النفسية، مما يساعد على:
حيث أن لفيتامين D دور وأهمية كبيرين، على صعيد الصحة الجسدية والصحة النفسية، مما يساعد على:
- الحفاظ على صحة العظام والأسنان والعضلات.
- دعم مناعتنا ضد الأمراض المُعدية كالانفلونزا (Influenza) والسل.
- دعم صحة الجهاز المناعي والدماغ والجهاز العصبي المركزي. حيث أنه يقينا من أمراض مستعصية كالتصلب المتعدد (Multiple Sclerosis).
- الوقاية من التهاب المفاصل الروماتزمي.
- منع الجفاف والشيخوخة عن جلدنا.
- تنظيم مستويات الانسولين والمساعدة على التحكم بمرض السكري (Diabetes).
- دعم وظيفة الرئة وصحة القلب والأوعية الدموية. حيث أنه يقينا من أمراض القلب والربو والتحسس.
- التأثير على تعبير الجينات المعنية بتطور بعض أنواع السرطانات المعَدية والمعوية والجلدية والوقاية منها.
كما أنه يساهم في الحفاظ على التوازن العصبي والنفسي، ويمنع حدوث أمراض مثل:
التوحد Autism، الزهايمر Alzheimer، الاكتئاب Depression، القلق، العته، ويقوي الذاكرة والتركيز.
وكل ذلك يتم من خلال مساعدة الجسم على امتصاص الكالسيوم:
1. أهم المركبات الأساسية الداخلة في تكوين العظام والأسنان.
2. كما يساهم في نقل الإشارات بين الدماغ وكافة أجزاء الجسم.
3. يساعد الأوعية الدموية في نقل الدم إلى الأنسجة والأعضاء.
4. وأيضاً له دور أساسي في إفراز الهرمونات والإنزيمات الداخلة في تفاعلات هامة في الجسم.
وكل ذلك يتم من خلال مساعدة الجسم على امتصاص الكالسيوم:
1. أهم المركبات الأساسية الداخلة في تكوين العظام والأسنان.
2. كما يساهم في نقل الإشارات بين الدماغ وكافة أجزاء الجسم.
3. يساعد الأوعية الدموية في نقل الدم إلى الأنسجة والأعضاء.
4. وأيضاً له دور أساسي في إفراز الهرمونات والإنزيمات الداخلة في تفاعلات هامة في الجسم.
?What is vitamin D
ما هو فيتامين (د)؟
بغض النظر عن الاسم، يعتبر فيتامين (د) طليعة للهرمونات وهو في الواقع ليس فيتامين. ويعد كهرمون أساسي في العمليات الاستقلابية في الجسم.
و في الواقع هناك أكثر من 80 سبيل استقلابي يتأثر بهذا المركب، منها:
- إصلاح الDNA.
- الموت المبرمج للخلية.
- شدة التفاعلات التأكسدية.
بينما الفيتامينات بحد ذاتها هي مواد مغذية لا يمكن أن يصنعها الجسم وبالتالي يجب تناولها من خلال نظامنا الغذائي.
ومع ذلك ، يمكن لجسمنا تركيب فيتامين (د) عندما تتعرض بشرتنا لأشعة الشمس.
يعتبر هذا الفيتامين من الفيتامينات المنحلة في الدسم، وهو ضروري لجسم الإنسان، وتوجد مستقبلاته في أغلب خلايا الجسم:
حيث توجد مستقبلات هذا الفيتامين في كل من:
- فيتامين D2 و يدعى إيرغوكالسفيرول وهو نباتي المصدر: يمكننا الحصول عليه من بعض أنواع الفطر.
- فيتامين D3 و يدعى كولي كالسفيرول وهو حيواني المصدر: يمكننا الحصول عليه من البيض، بعض أنواع الأسماك، الحليب المدعَّم ومشتقاته، والتعرض لأشعة الشمس.
يعتبر هذا الفيتامين من الفيتامينات المنحلة في الدسم، وهو ضروري لجسم الإنسان، وتوجد مستقبلاته في أغلب خلايا الجسم:
حيث توجد مستقبلات هذا الفيتامين في كل من:
العظام، الجهاز المناعي، القلبي الوعائي، الهضمي، التنفسي، الكلوي، الكبدي، العصبي المركزي، الأجهزة
التناسلية، العضلات، بشرة الجلد، الغدد الصماء، الأنسجة الضامة، وحتى جذر الشعرة.
- فيتامين D2 و يدعى إيرغوكالسفيرول وهو نباتي المصدر: يمكننا الحصول عليه من بعض أنواع الفطر.
- فيتامين D3 و يدعى كولي كالسفيرول وهو حيواني المصدر: يمكننا الحصول عليه من البيض، بعض أنواع الأسماك، الحليب المدعَّم ومشتقاته، والتعرض لأشعة الشمس.
تشير الأبحاث إلى أن التعرض المباشر للشمس على البشرة غير المغطاة لمدة تتراوح بين 5 و 10 دقائق من 2-3 مرات في الأسبوع يتيح لمعظم الناس إنتاج ما يكفي من فيتامين (د)، أي بنسبة 90% - 95% من الفيتامين، لكن فيتامين (د) يتفكك بسرعة كبيرة، وهذا يعني أن الكميات المختزَنة يمكن أن تنخفض، خاصة في فصل الشتاء.
لذلك هناك نسبة كبيرة من سكان العالم تعاني من نقص (عوز) فيتامين (د).
الفوائد الصحية للفيتامين (د) Health benefits of vitamin D
يتناول هذا القسم الفوائد الصحية المحتملة لفيتامين (د)، من الحفاظ على صحة العظام الجيدة إلى الوقاية من الأمراض السرطانية.
يلعب فيتامين (د) دوراً كبيراً في تنظيم الكالسيوم والحفاظ على مستويات الفسفور في الدم، وهما عاملان مهمان للغاية للحفاظ على عظام صحية.
نحن بحاجة إلى فيتامين (د) لامتصاص الكالسيوم في الأمعاء واستعادة ما يتفَكك منه في الكلى.
يمكن أن يتسبب نقص فيتامين D عند الأطفال إلى الإصابة بالكساح (Rickets)، وهو مرض يتميّز بمظهر ساق شديدة الانحناء، وذلك بسبب تليُّن العظام.
في البالغين ، يظهر نقص فيتامين (د) على شكل تليُّن العظام (Osteomalacia) (تليين العظام) أو هشاشة العظام (Osteoporosis). ينتج تليُّن العظام (Osteomalacia) عن ضعف كثافة العظام وضعف العضلات.
بينما ترقق العظام (Osteoporosis) هو مرض العظام الأكثر شيوعاً بين النساء بعد سن اليأس وكبار السن من الرجال.
إن الأطفال الذين تم إعطائهم 1200 وحدة دولية (IU) من فيتامين (د) يومياً لمدة 4 أشهر خلال فصل الشتاء انخفض لديهم خطر الإصابة بالأنفلونزا A بنسبة تزيد عن 40 بالمئة.
وقد أظهرت العديد من الدراسات السريرية علاقة عكسية بين تركيز فيتامين (د) في الدم وخطر الإصابة بمرض السكري. وبالنسبة للأشخاص المصابين بالسكري، فإن عدم كفاية مستويات فيتامين (د) قد يؤثر سلباً على إفراز الأنسولين وتحمُّل الغلوكوز. وفي أحد الدراسات، كان الأطفال الرضع الذين تلقوا 2000 وحدة دولية يومياً من فيتامين (د) أقل عرضة بنسبة 88 في المئة للإصابة بداء السكري بعمر 32 عام.
إن الأطفال الذين لديهم ضغط دم طبيعي والذين تم إعطائهم 2,000 وحدة دولية (IU) في اليوم من فيتامين D لديهم صلابة أقل بشكل كبير في جدار الشرايين بعد 16 أسبوعاً مقارنة بالأطفال الذين حصلوا على 400 وحدة دولية فقط في اليوم.
وقد ارتبط انخفاض مستوى فيتامين د أيضا مع ارتفاع خطر وشدة أمراض الأطفال الاستشرائية وأمراض الحساسية، بما في ذلك الربو (Asthma)، التهاب الجلد التأتبي (Atopic Dermatitis)، والأكزيما (Eczema). فيتامين (د) قد يعزز التأثيرات المضادة للالتهابات السكرية، مما يجعله مفيداً كعلاج داعم للأشخاص الذين يعانون من الربو المقاوم للستيروئيدات (Steroid-Resistant Asthma).
يبدو أن النساء الحوامل اللائي يعانين من نقص في فيتامين D معرضات بشكل أكبر للإصابة بتسمم الحمل (Preeclampsia) ويتعرضن إلى عملية قيصرية (Cesarean Section). ترتبط حالة ضعف فيتامين (د) بسكري الحمل (Gestational Diabetes Mellitus) والداء المهبلي البكتيري (Bacterial Vaginosis) عند النساء الحوامل. من المهم أيضاً ملاحظة أن ارتفاع مستويات فيتامين D أثناء الحمل كان مرتبطاً بزيادة خطر الحساسية تجاه الطعام لدى الطفل خلال السنتين الأوليين من الحياة.
يُعد فيتامين (د) هام للغاية لتنظيم نمو الخلايا والاتصالات فيما بينها. وقد اقترحت بعض الدراسات أن الكالسيتريول (calcitriol) (الشكل الفعال الهرموني لفيتامين د) يمكن أن يقلل من تقدم السرطان عن طريق إبطاء نمو وتطور الأوعية الدموية الجديدة في الأنسجة السرطانية، مما يزيد من موت الخلايا السرطانية، ويقلل من انتشار الخلايا والانبثاث. يؤثر فيتامين (د) على أكثر من 200 جينة بشرية، والتي يمكن أن تَضعُف عندما لا يكون لدينا ما يكفي من فيتامين (د).
ويرتبط نقص فيتامين (د) أيضا بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية Cardiovascular disease، ارتفاع ضغط الدم Hypertension، التصلب المتعدد Multiple Sclerosis، التوحد Autism، مرض الزهايمر Alzheimer's Disease والتهاب المفاصل الروماتويدي (الروماتزمي) Rheumatoid Arthritis، الربو الشديد Asthma Severity وانفلونزا الخنازير Swine Flu، ولكن هناك حاجة لدراسات أكثر موثوقية قبل إثبات هذه الارتباطات. تحدث العديد من هذه الفوائد من خلال التأثير الإيجابي لفيتامين (د) على جهاز المناعة.
حيث أن لهذا الفيتامين دوراً أساسياً في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي، فهو المسؤول عن إنتاج أكثر من 200 نوع من الببتيدات التي تدخل في تركيب الأجسام المضادة Antibodies، ولذلك فله أيضاً دور في الوقاية من بعض أنواع السرطانات.
حيث أن لهذا الفيتامين دوراً أساسياً في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي، فهو المسؤول عن إنتاج أكثر من 200 نوع من الببتيدات التي تدخل في تركيب الأجسام المضادة Antibodies، ولذلك فله أيضاً دور في الوقاية من بعض أنواع السرطانات.
Recommended intake of vitamin D
الكميات الموصى بها لتناول فيتامين (د)
يمكن قياس كمية فيتامين (د) المُتَناولة بوحدتين: الميكروغرام (mcg) والوحدات دولية (IU).
*إن واحد ميكروغرام من فيتامين (د) يساوي 40 وحدة دولية من فيتامين (د).*
تم تحديث الكميات الموصى بها من فيتامين D لتناولها طيلة الحياة من قبل معاهد الطب الأمريكية (IOM) (Institutes of Medicine) منذ عام 2010 وتنص حالياً على:
الرضّع 0-12 شهرا - 400 وحدة دولية (10 ميكروغرام).
الأطفال 1-18 سنة - 600 وحدة دولية (15 ميكروغرام).
البالغين حتى سن 70 - 600 وحدة دولية (15 ميكروغرام).
البالغين فوق سن 70 - 800 وحدة دولية (20 ميكروغرام).
النساء الحوامل أو المرضعات - 600 وحدة دولية (15 ميكروغرام).
Vitamin D Measuring Techniques
تقانات حساب فيتامين D
1. Vitamin D Calculator حاسبة فيتامين D
تستخدم هذه الحاسبة لحساب الكمية الإضافية اللازمة من فيتامين D وذلك للوصول إلى المستوى المرغوب به، من هنا.
2. الفلورة المناعية. Fluoroimmunoassays .
ويعتمد جهاز iChroma في قياس تركيز فيتامين D على مبدأ الفلورة السابق، وذلك ضمن مخابر التحاليل الطبية، كما تعتبر هذه الطريقة من أفضل الطرق المعتمدة في قياس فيتامين D.
1. Vitamin D Calculator حاسبة فيتامين D
تستخدم هذه الحاسبة لحساب الكمية الإضافية اللازمة من فيتامين D وذلك للوصول إلى المستوى المرغوب به، من هنا.
2. الفلورة المناعية. Fluoroimmunoassays .
هي تقانة نسيجية تشبه تقانة الكيمياء الخلوية، تستعمل فيها أجسام مضادة موسومة بمادة مفلورة، حيث يمكن تحديد واكتشاف المكان المفلور من خلال المجهر الضوئي أو المطياف الضوئي.
3. الإليزا ELISA
وهي اختصاراً إلى: المقايسة المناعية المرتبطة بالانزيم. (Enzyme-Linked ImmunoSorbent Assay).
كيفية عملها:
تستخدم مكونات الجهاز المناعي (الأجسام المضادة مثل IgG أو IgM) والمواد الكيميائية للكشف عن الاستجابات المناعية في الجسم (على سبيل المثال، ضد الميكروبات المعدية).
مبدأ العمل إنزيمي، حيث ترتبط فيها الأضداد Antibodies مع المستضدات Antigens المتحررة بواسطة إنزيمات مضافة، ويُكشف عن الارتباط الإنزيمي بالمطياف الضوئي.
مبدأ العمل إنزيمي، حيث ترتبط فيها الأضداد Antibodies مع المستضدات Antigens المتحررة بواسطة إنزيمات مضافة، ويُكشف عن الارتباط الإنزيمي بالمطياف الضوئي.
ويعتمد جهاز iChroma في قياس تركيز فيتامين D على مبدأ الفلورة السابق، وذلك ضمن مخابر التحاليل الطبية، كما تعتبر هذه الطريقة من أفضل الطرق المعتمدة في قياس فيتامين D.
Vitamin D deficiency
نقص فيتامين D
على الرغم من أن الجسم يمكن أن يصنّع فيتامين (د)، إلا أن هناك العديد من الأسباب التي قد تحدث نقصاً لهذا الفيتامين. على سبيل المثال:
1. يقلل لون البشرة الداكن واستخدام واقي الشمس من قدرة الجسم على امتصاص الأشعة فوق البنفسجية (UVB) من الشمس، اللازمة لإنتاج فيتامين (د).
حيث أن الأشعة فوق البنفسجية من النمط ب (UVB) الممتصة من الشمس, تحول الكولسترول في بشرة جلدنا إلى فيتامين D3.
1. يقلل لون البشرة الداكن واستخدام واقي الشمس من قدرة الجسم على امتصاص الأشعة فوق البنفسجية (UVB) من الشمس، اللازمة لإنتاج فيتامين (د).
حيث أن الأشعة فوق البنفسجية من النمط ب (UVB) الممتصة من الشمس, تحول الكولسترول في بشرة جلدنا إلى فيتامين D3.
2. يمكن للواقي الشمسي الحاوي على عامل الحماية من الشمس SPF 30، تقليل قدرة الجسم على اصطناع فيتامين بنسبة 95 بالمئة. فإنه لبدء إنتاج فيتامين (د)، يجب أن يتعرض الجلد مباشرة لضوء الشمس، دون تغطيته بالملابس.
يجب أن يسعى الأشخاص الذين يعيشون في خطوط العرض الشمالية أو المناطق ذات التلوث العالي، والذين لا تسمح ظروفهم بالخروج إلى الشمس بشكل كافٍ، لاستهلاك المزيد من فيتامين (د) من مصادر الغذاء كلما أمكن ذلك. يحتاج الأطفال الرضع الذين يتغذون بالرضاعة الطبيعية حصراً إلى مكملات فيتامين (د)، خصوصاً إذا كانوا ذوي بشرة داكنة أو لديهم الحد الأدنى من التعرض للشمس. توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال (American Academy of Pediatrics) أن يتلقى جميع الأطفال الذين يتغذون بالرضاعة، 400 وحدة دولية في اليوم من مكملات فيتامين (د) الفموية. وهي متاحة بشكل قطرات مصنوعة خصيصاً للأطفال الرضّع.
على الرغم من أنه يمكن تناول مكملات فيتامين (د)، فمن الأفضل الحصول على أي فيتامين أو معدن من خلال المصادر الطبيعية كلما أمكن ذلك.
Symptoms of vitamin D deficiency
أعراض نقص فيتامين (د)
قد تشمل أعراض نقص فيتامين (د) ما يلي:
- زيادة المرض أو الإصابة بشكل أكبر في كثير من الأحيان.
- إعياء.
- آلام العظام والظهر.
- تقلُّب المزاج.
- ضعف التئام الجروح.
- حكة وجفاف بالجلد.
- حكة وجفاف بالجلد.
- تساقط الشعر.
إذا استمر نقص فيتامين D لفترات طويلة من الوقت، فقد ينتج عنه:
- بدانة Obesity.
- داء السكري Diabetes.
- ارتفاع ضغط الدم Hypertension الشرياني.
- اكتئاب Depression.
- فيبروميالجيا Fibromyalgia. الألم العضلي الليفي.
- متلازمة التعب المزمن Chronic Fatigue Syndrome.
- هشاشة العظام Osteoporosis.
- الأمراض العصبية الانتكاسية، مثل مرض الزهايمر Alzheimer's Disease.
- زيادة احتمالية حدوث السرطانات غير الجلدية (كسرطان البروستات و سرطان القولون) وسرطان الثدي Breast Cancer بنسبة الضعفين.
- ارتفاع احتمالات حدوث الأمراض الوعائية القلبية بنسبة الضعفين.
- زيادة احتمالية حدوث السرطانات غير الجلدية (كسرطان البروستات و سرطان القولون) وسرطان الثدي Breast Cancer بنسبة الضعفين.
- ارتفاع احتمالات حدوث الأمراض الوعائية القلبية بنسبة الضعفين.
Vitamin D food sources
(المصادر الغذائية لفيتامين (د
إن أشعة الشمس هي المصدر الأكثر شيوعاً وفعالية للحصول على فيتامين (د) ويُعتبر هذا المصدر حيوانياً. و أغنى مصادر الطعام بهذا الفيتامين هي زيوت الأسماك.
نحتاج يومياً إلى 5000 وحدة دولية، أي ما يُعادل 10 أكواب حليب مدعَّم، أو 24 بيضة أوعدة كيلوغرامات من الفطر أو سمك السلمون البرّي (غير المربى ضمن مزارع السمك).
وفيما يلي قائمة من الأطعمة (من مصادر نباتية و حيوانية) ذات المستويات الجيدة من فيتامين (د):
نحتاج يومياً إلى 5000 وحدة دولية، أي ما يُعادل 10 أكواب حليب مدعَّم، أو 24 بيضة أوعدة كيلوغرامات من الفطر أو سمك السلمون البرّي (غير المربى ضمن مزارع السمك).
وفيما يلي قائمة من الأطعمة (من مصادر نباتية و حيوانية) ذات المستويات الجيدة من فيتامين (د):
1. زيت كبد سمك القد cod liver oil، 1 ملعقة كبيرة: 1,360 وحدة دولية.
2. سمك الرنجة herring، طازجة، نيء، 4 أونسات: 1,056 وحدة دولية.
3. سمك أبو سيف swordfish، المطبوخ، 4 أوقية: 941 وحدة دولية.
4. فطر مايتاكي maitake mushrooms النيء، 1 كوب: 786 وحدة دولية.
5. سمك السلمون salmon، sockeye، المطبوخ، 4 أوقية: 596 وحدة دولية.
6. السردين المعلبة sardines، 4 أوقية: 336 وحدة دولية.
7. الحليب المدعَّم المقشود كامل الدسم fortified skim milk، 1 كوب: 120 وحدة دولية.
8. سمك التونا tuna، معلبة في ماء، جافّة، 3 أونسات: 68 وحدة دولية.
9. البيض والدجاج كبير الحجم: 44 وحدة دولية.
Potential health risks of vitamin D's overdose
المخاطر الصحية المحتملة لزيادة جرعة فيتامين (د)
إن الحد الأعلى للمستوى الموصى به لفيتامين (د) هو 4000 وحدة دولية في اليوم. ومع ذلك، فقد اقترحت المعاهد الوطنية للصحة (NIH) أنه ليس من المرجّح حدوث السّمّية بفيتامين (د) في حال كان الاستهلاك اليومي أقل من 10,000 وحدة دولية في اليوم الواحد.
يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط لفيتامين D (فرط الفيتامين د) (hypervitaminosis D) إلى تكلس العظام وتصلب الأوعية الدموية والكلى والرئتين والقلب.
و إن الأعراض الأكثر شيوعاً لفرط الفيتامين D هي الصداع والغثيان، لكن يمكن أيضاً أن تشمل: فقدان الشهية، جفاف الفم، طعم معدني، إقياء، إمساك، وإسهال.
إن النظام الغذائي الكلي أو نمط الطعام المتنوع والشامل هو الأكثر أهمية في الوقاية من الأمراض والحصول على صحة جيدة.
وتكون الفائدة الأساسية للحفاظ على صحة جيدة باتّباع نظام غذائي متنوع، وعدم التركيز في عنصر غذائي واحد دون آخر. ويبقى التوازن الغذائي هو الطريقة المثلى للجسم السليم.
وتكون الفائدة الأساسية للحفاظ على صحة جيدة باتّباع نظام غذائي متنوع، وعدم التركيز في عنصر غذائي واحد دون آخر. ويبقى التوازن الغذائي هو الطريقة المثلى للجسم السليم.
References
Created & published by;
No comments:
Post a Comment